筷子在中国人的饮食里扮演着举足轻重的角色。人们到饭店里去吃饭都会使用一次性筷子。看着筷子白白净净的，很干净，大家也用得很放心。，这些看着干净的筷子却会悄无声息地给大家种下患上肝癌的种子。
相信很多朋友有这样的感觉，在餐馆吃饭时都要使用一次性筷子。人们相信一次性筷子比较卫生。这固然有道理。你知道吗？一次性筷子也有保质期，经常使用过期的一次性筷子，可能诱发癌症。
保质期不过半年
一次性筷子的卫生安全非常低，而且不少餐馆，特别是小餐馆中的一次性筷子，都是向那些质检不合格的小作坊批发来的。在2005年国家质检总局出台的文件中有所提及，要求应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质日期和执行标准等标示，但对保质期未作明确规定。据了解，由于一次性筷子并未纳入国家质检总局的QS（质量安全）体系，且多为没有登记注册的小作坊生产，监督起来有一定难度。专家称，从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，含水，如果未进行密封保存，很容易滋生霉菌。保质期不会超过半年。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
过期会诱发肝癌
一次性筷子时间长了，会滋生各种霉菌。如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质可诱发肝癌。专家还提醒说，不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。
在对肝癌患者的调查中发现，有80%的人长期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的经历，这组数据也正说明了长期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。
早期肝癌不易发现
由于肝癌的早期症状是极不容易发现的，一旦发现了往往已经就是肝癌晚期了。所以，要从生活中的每个小细节预防肝癌的出现。
，对于做好肝癌的预防，特别是非原发性肝癌的预防是非常有必要的。，还要养成定期体检的好习惯。