自制萝卜干咸菜的做法
食材 2024-05-06 20:45www.yiqihongbei.com烧烤食材
萝卜干咸菜的用料
干萝卜3000克 生抽6勺
孜然粉2勺 花椒粉5勺
白糖50克 辣椒粉100克
盐10克 食用油100克
香油3勺 白芝麻50克
萝卜干咸菜的做法
步骤1
萝卜干泡水泡发，我泡了一个晚上
步骤2
沥干水分切小丁
步骤3
切完丁上面撒上盐
步骤4
撒完盐搅拌均匀腌制2小时
步骤5
如果还有多余水分请继续挤出，如果没有就可以进行下一步
步骤6
放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白糖，白芝麻
步骤7
食用油烧热，浇在辣椒面上面这样激发出辣椒面的香味，然后再加入白酒，香油，生抽进行调味，抓拌均匀腌制一晚更入味
步骤8
成品
萝卜干咸菜的烹饪技巧
1.如果调味尝试一下咸度不够可以在添加些盐，如果咸度够了，但觉得萝卜香味不够可以多加一点糖来激发出来 2.辣度根据个人承受能力来添加
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