西宁排队最长的十家名小吃？

西宁美食探秘：酥香糌粑、酿皮、手抓羊肉与更多地道美味

初到西宁，你是否好奇这座城市有哪些诱人的美食？让我们一同探寻。

1、酥油糌粑：这是藏族牧民的传统主食。金黄的酥油和奶黄的“曲拉”与炒面糖叠叠层层摆满桌，每一口都是对藏族风味的独特体验。

2、酿皮：青海地方风味浓厚的小吃货。在西宁和农业区的城镇，酿皮摊贩随处可见。辛辣、凉爽的口感，柔韧细腻，令人回味无穷。

3、手抓羊肉：青海牧民的传统饮食。直接手抓即食，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，与内地羊肉口感截然不同，是到西宁必尝的美食之一。

4、杂碎汤：西宁著名的美食。其实质是牛、羊下水烹制的小吃，作为当地人的早点，是回族传统美食的代表。

5、牦牛酸奶：营养丰富的民间奶制冷饮。牧区的酸奶采用牦牛奶制作，芳香扑鼻，入口酸甜凉爽宜人。

还有西北地区的特色面食——尕面片，小巧细致，与不同的汤料、酱料混合，各具特色；甜醅，用燕麦或青稞制作，营养丰富，有开胃作用；还有青海名菜蛋白虫草鸡，口感鲜美；以及青海奶皮，色彩清新迷人，入口奶油溢香。

除了上述美食，西宁还有凉皮、酸奶、牛肉干、家常拉面等日常美食，以及夜晚才有的街边烤羊肉，香气四溢，令人垂涎。

西宁的美食丰富多样，无论是传统还是现代，都能满足你的味蕾需求。来到西宁，不妨深入品尝这些地道美食，感受这座城市的独特魅力！