今天我要和大家分享一个有趣的话题——家常油炸紫山药的做法。这是一道美味又营养的家常菜，非常适合家庭制作。
我们来了解一下如何准备材料。需要准备紫山药、葱姜、面粉、食盐、五香粉和菜籽油等食材。
接下来，我们开始制作。将紫山药洗净去皮，切成条状。然后，在开水中烫2分钟左右，捞起备用。接着，将大葱和老姜切成末。
最重要的步骤来了！将锅烧热，加入足够的菜籽油。待油温升高后，放入切好的山药条，转小火慢炸。炸至金黄色后捞出，沥干油份。
接下来，我们来做糖衣。另起锅，加入一勺水和一勺白糖，不断搅拌熬至糖变色。然后，将炸好的山药倒入锅中，快速翻炒，让山药完全裹上糖衣。
这样，一道美味的油炸紫山药就做好了。它的口感酥脆，香甜可口，而且紫山药的营养价值非常高。即使是对紫山药口感有些麻的孩子，也会喜欢这道油炸紫山药。
希望这个解答对大家有所帮助，大家可以在家里试着做一做，享受美食的也能增加孩子的营养摄入。
