今天我要和大家分享两个家常香干的烹饪方法。让我们开始吧。
第一个家常做法：
主要食材：豆腐干、肥瘦猪肉、姜蒜、彩椒、蒜苗、芹菜叶等。
步骤：
1. 将猪肉切块，豆腐干洗净切条，撒上盐让其入味。
2. 热锅加油，放入猪肉翻炒至变色，再加入拍碎的姜蒜炒香。
3. 倒入豆腐干，加入耗油、酱油，加水焖煮。
4. 将彩椒切块，与蒜苗、芹菜叶一起翻炒，加盐调味，收汁即可。
另一种做法：
食材：豆干、青红椒、蒜苗、菜籽油、酱油、白糖、辣椒酱等。
步骤：
1. 将青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆干切片。
2. 煮锅内加适量清水和少许食用油烧沸，放入青红椒汆烫至断生。
3. 炒锅上火，倒入油，加入辣椒酱炒出香味，再放入豆干片和蒜苗翻炒。
4. 加入糖和适量酱油，翻炒均匀即可。
再来一个家常做法：
食材：香干、芹菜、红辣椒、蒜等。
步骤：
1. 香干冲洗干净，切成细条；芹菜摘去老叶子，清洗干净，切成段；红辣椒和蒜头准备好。
2. 热锅加油，放入香干丝小火慢煎，煎至香软后放入蒜片、芹菜段和红辣椒，翻炒均匀。加盐和其他调料调味即可。这个做法的洋葱味和辣椒的味道非常开胃。王刚老师推荐的豆干做法则是加入了韭菜和红椒等食材进行翻炒，并加入了各种调料如味极鲜、鸡精等，让豆干更加美味可口。此外还有一个做法则是加入了老干妈豆豉辣酱等食材进行调味，让香干更加入味美味。总之无论哪种做法都非常简单易学且美味可口。希望这些家常做法能给您带来美食的享受！家常香干炒制指南
主要食材：
豆腐干250克，青椒60克，柿子椒65克。还有韭菜花50克作为辅料。
调料：
植物油、酱油、豌豆淀粉等也必不可少。其中，油30克，酱油15克，味精2克，盐适量。豆腐干的香味与这些调料完美结合，将带来令人垂涎的味道。
制作步骤：
一、预处理
豆腐干和青、红椒切丝，韭花切段。准备好这些食材，接下来的炒制过程将更为顺利。
二、炒制
1. 锅烧热，倒入植物油。
2. 先下豆腐干丝，翻炒均勻。
3. 接着加入青红椒丝和韭菜花，继续翻炒。
4. 调入盐和酱油，炒至入味。这里的生抽为菜品增色添香。
5. 放味精，略加豌豆淀粉勾芡，让香干更加滑嫩可口。
另一种做法推荐：
用料：豆腐干300克，老抽1勺，米酒1勺，盐适量，青椒2个，小米椒2个，土芹菜2根，蒜2瓣，菜籽油适量。
步骤：
1. 豆腐干切好，配料也备好。
2. 锅中放菜油，稍加热后放盐。
3. 倒入豆腐干翻炒，加入老抽和米酒继续翻炒。
4. 倒入适量清水稍煮一下。
5. 加入所有配料，稍煮片刻后即可上锅装盘。
无论是哪种做法，家常香干的魅力都在于其简单而美味的结合。希望这些制作方法能帮助您在家也能享受到美味的家常香干。
