营养汤羹---鸭血豆腐羹

鸭血，豆腐

　　主料鸭血 100克，内酯豆腐 1盒，木耳 30克，鸡蛋 1个，油 适量，盐 适量，香醋 15毫升，酱油 10毫升，鸡精 少许，香菜 2棵，香油 适量，水淀粉 适量，葱花 适量

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、豆腐切小块，黑木耳洗净切碎。

　　3、鸭血切小块，入开水中再煮上3分钟备用。

　　4、鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。

　　5、然后把鸡蛋皮切菱形块备用。

　　6、炒锅倒油，爆香葱花。

　　7、倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。

　　8、然后把鸭血倒入砂锅，加入适量的清水。

　　9、加入酱油。

　　10、加入香醋。

　　11、再加入胡椒粉。

　　12、加适量的盐煮上5分钟。

　　13、然后淋入水淀粉搅拌均匀。

　　14、再放入豆腐。

　　15、加入鸡蛋皮。

　　16、加少许鸡精。

　　17、撒上香菜，淋入香油关火。

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