口感酥脆香甜---奶油酥饼可颂

奶油，酥饼，可颂

　　主料高筋面粉 300克，低筋面粉 200克，牛奶 150克，片状黄油 250克，砂糖 60克，盐 10克，干酵母 7克，鸡蛋 30克，水 160克

　　制作步骤

　　1、将三折2次的丹麦面团擀开，洒上砂糖。

　　2、三折第三次。

　　3、擀开至0.4厘米厚。

　　4、将面团分割成11乘11厘米的正方形。

　　5、将面团对折。

　　6、再对折。

　　7、在汉堡模具里涂抹上一层黄油，洒上砂糖。

　　8、将成型好的面团沾上砂糖。

　　9、放入汉堡模具以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。

　　10、以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤18分钟。

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