蟹味浓郁、营养丰富---蟹黄粉皮

蟹黄，粉皮

　　主料螃蟹 2只，绿豆凉皮 250克，油 适量，盐 适量，料酒 适量，鲜贝露调味汁 适量，胡椒粉 适量，葱 适量，姜 适量，水淀粉 适量

　　制作步骤

　　1、螃蟹用刷子洗净，放入蒸锅。

　　2、隔水蒸熟。

　　3、用剪刀，牙签等把蟹肉剔出。

　　4、粉皮瓣成片，用开水烫一下捞出待用。

　　5、锅里油热，放姜末爆香，放入蟹肉，加料酒煸炒一下，盛出。

　　6、锅里油热，放入粉皮，加些清水煸匀。

　　7、放入蟹肉。

　　8、加些盐，胡椒粉，鲜贝露调味汁煸匀。

　　9、放入适量水淀粉勾芡。

　　10、撒些葱花即可。

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