葱香酥饼的家常做法

葱香，酥饼

　　主料中筋面粉 300克，油 70克，精盐 3克，葱花 适量，水 90克

　　制作步骤

　　1、将面粉200克，水90克，油20克，精盐3克放在一起。

　　2、和成水油面团。

　　3、再将面粉100克，油50克混合。

　　4、和成油酥面团。

　　5、将水油面团擀薄。

　　6、放入油酥面团。

　　7、用水油面包入油酥面。

　　8、收口向下，擀成方形薄片。

　　9、将面片两侧向中间对折。

　　10、再擀薄。

　　11、再对折再擀薄，如此反复3次，擀成如图薄面片。

　　12、将面皮从下向上卷起。

　　13、切成大小相等的剂子。

　　14、取一个剂子擀平。

　　15、包入葱花。

　　16、收好口后，收口向下。

　　17、擀成椭圆形。

　　18、将做好的生坯摆入烤盘。

　　19、在上面刷一层蛋液。

　　20、表面装饰一点葱花。

　　21、放入烤箱180度，烤20分钟左右即可。

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