香菇油菜包子的健康做法

香菇，油菜，包子

　　主料普通面粉 500克，嫩油菜 300克，干香菇 100克，酵母 5克，细砂糖 20克，鸡蛋 5个，蒜 3瓣，姜 1块，小葱 1根，蚝油 1汤匙，鸡精 少许，花椒油 1汤匙，香油 2汤匙，植物油 适量，胡椒粉 1小勺，盐 适量，鸡汤 适量，清水 适量

　　制作步骤

　　1、将细砂糖、酵母放碗内，加入清水溶化静置5分钟。

　　2、将静置好的酵母水倒入面粉内。

　　3、再加入适量清水拌成絮状。

　　4、再揉成光滑的面团。

　　5、用湿布盖上，放温暖处发酵。

　　6、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟。

　　7、然后捞出沥水。

　　8、葱、姜、蒜切成细末，锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜末碗内，然后拌匀放凉备用。

　　9、鸡蛋加入少许盐打散，锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。

　　10、油菜洗净，放入开水内烫一下。

　　11、然后捞起过凉，沥干水分。

　　12、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁。

　　13、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。

　　14、放入油炸葱姜蒜，再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。

　　15、把馅料拌匀即可。

　　16、面团发酵至两倍大。

　　17、取出面团揉至光滑。

　　18、再搓成长条。

　　19、分成大小均匀小剂子。

　　20、将小剂子擀成内厚外薄的面片。然后放上馅料。

　　21、再捏起来，包成包子。

　　22、依次做好全部。

　　23、锅内加入凉水，放入包子坯饧15分钟。

　　24、开大火蒸12分钟关火，不要打开盖子，焖3分钟再打开。

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