汤冷面怎么做

　　朝鲜汤冷面 汤冷面是我们常吃的一种冷面，冰凉清爽酸甜口味的牛肉汤底，配上五彩缤纷的蔬菜水果和煮蛋，不但解暑而且营养全面，更是视觉上的享受~~

　　炒制辣椒酱

　　韩式甜辣酱用肉和调料炒制过以后，味道会更好，用来拌饭和冷面再好不过了~~

　　主料荞麦冷面(普通的冷面也可以)(所有的食材的量根据自己的需要决定)

　　配料鸡蛋1个胡萝卜黄瓜苦苣

　　调料炒好的辣椒酱1大勺 香油 味极鲜酱油 陈醋 白糖 葱花 蒜泥熟芝麻(稍微擀碎一下，更香)

　　辣酱和酱油都有咸味，所以在放辣酱的时候可以根据自己的口味一点点的放，韩式辣酱辣味比较轻，喜欢吃辣的还可以再放上一些红辣椒末

　　具体做法

　　1.将荞麦面条放凉水中泡半个小时

　　2.把凉水倒出去倒上沸水泡几分钟

　　3.倒去热水，再用凉水过凉，沥去水待用

　　4.将鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，切成细丝

　　5.黄瓜胡萝卜切成细丝，苦苣切成段

　　6.香油 味极鲜酱油 陈醋白糖兑成汁

　　7.将控净水的冷面放入盆中倒入兑好的汁和葱花蒜泥拌匀

　　8.再放入辣椒酱和芝麻拌匀

　　9.将所有的蔬菜和蛋皮丝倒入拌匀，尝好口味即可

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