菜肉大馄饨的制作全过程

菜肉，大馄饨

        菜肉大馄饨的主料

　　馄饨皮(适量)　　五花肉(适量)　　青菜(适量)　　香菇(适量)

　　菜肉大馄饨的调料

　　紫菜(适量)　　空心菜(适量)　　虾米(适量)　　高汤(适量)

　　做菜肉大馄饨所需厨具

　　煮锅

　　菜肉大馄饨的做法图解步骤

　　1、五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味

　　2、青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎

　　3、香菇泡发后，切碎

　　4、将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀

　　5、取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅

　　6、由下至上卷起，剩余一点边缘

　　7、两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了

　　8、将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开;下入包好的馄饨，煮熟，即可!

　　一起烘焙网小窍门

　　若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞

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