咸鱼腊味饭的美味做法

咸鱼，腊味饭

　　主料大米 100克，咸鱼 25克，腊肠 1根，芦笋 150克，白砂糖 5克，料酒 10毫升，食用油 15毫升，酱油 15毫升

　　制作步骤

　　1、把所有材料准备好。

　　2、咸鱼用温水泡浸10--20分钟，以去除部分的咸味。

　　3、取出切成小粒状。

　　4、腊肠洗干净，切成小粒。

　　5、加入调料中的所有材料，拌匀备用。

　　6、芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。

　　7、大米洗干净，放进电饭煲中，加入适量清水。

　　8、煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。

　　9、盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。

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