酸菜玉米羹怎么做

酸菜，玉米羹

　　用料炒玉米面50克，酸菜1小片，花椒数颗，盐少许，味精少许，水适量，葱花适量，油少许

　　做法

　　1.先将生玉米面放在锅中，用中小火炒熟炒香。其实不炒也可以用，只不过炒后更香而已。炒好后，取50克，加适量清水，调成稀糊，备用。

　　2.酸菜切细末

　　3.锅中倒少许油，烧热后，下花椒，炒香，捞出。倒入酸菜，煸炒出香味。

　　4.加入适量水，大火烧开，转中火略煮几分钟。一边搅拌一边倒入玉米糊。

　　5.继续搅拌至汤汁浓稠后，加盐味精调味，出锅，装盘，撒葱花

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