玉米羹的做法图解

玉米羹，玉米

　　材料玉米 1000克，冬瓜 500克，瘦肉 150克，鸡蛋 1个，迷迭香小许。

　　调料酱油、胡椒粉、白砂糖、盐、食用油和淀粉水各小许。

　　做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、玉米洗干净，磨成茸。

　　3、磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。

　　4、冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。

　　5、剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。

　　6、猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。

　　7、胡椒粉、盐和食用油拌匀。

　　8、迷迭香洗净切碎。

　　9、鸡蛋嗑在碗里打散备用。

　　10、把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。

　　11、大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。

　　12、加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。

　　13、加入磨好的玉米茸。

　　14、加入冬瓜茸。

　　15、大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。

　　16、煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。

　　17、加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。

　　18、洒入迷迭香碎，拌匀即可。

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