香芋鲜肉腊肠蒸饺怎么做

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　　香芋鲜肉腊肠蒸饺的功效与作用

　　芋头补虚、健脾、解毒

　　香芋鲜肉腊肠蒸饺的制作材料

　　五花肉(三七肥瘦为佳)250克　　芋头250克　　广式香肠1根　　市售饺子皮500克　　香葱15克　　油　　盐　　生抽

　　香芋鲜肉腊肠蒸饺的家常做法

　　1.将图中原料分别处理

　　2.五花肉剁成肉泥(或直接购买肉泥也可)，芋头和香肠分别切成1厘米左右见方小颗粒，葱切成葱花

　　3.锅内放少许油，加入芋头粒和香肠粒翻炒

　　4.再加入肉泥、葱花、生抽和适量盐继续翻炒至肉泥色变白，盛在碗里冷却待用

　　5.饺子皮中放入适量馅

　　6.再将皮对折后按压中间，但要注意馅不能从两侧漏出

　　7.将一面的饺子皮从中间向右打折，折好后按紧，左右两边分别都打三折

　　8.用手指将饺子皮接合处压紧不留缝隙

　　9.背面如图

　　10.蒸锅内装上水，蒸架铺上湿纱布或涂上油，饺子放上蒸架，盖紧锅盖，大火蒸15分钟左右即可

　　一起烘焙网网小贴士

　　1.饺子皮若自制口感会更好，还可使用烫面方法或加入澄粉增加饺子皮的透明度，更加晶莹漂亮。

　　2.这种做法饺子口感较有韧性，偏干，若喜欢湿润口感的，可以在饺子包好后用来煮食。

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