水晶素馅蒸饺怎么做

素馅，蒸饺

　　水晶素馅蒸饺的功效与作用

　　豆腐清热泻火、益气、解毒

　　水晶素馅蒸饺的制作材料

　　豆腐200克　　雪菜100克　　干香茹10朵　　澄粉200克　　生粉30克　　开水150ML

　　水晶素馅蒸饺的家常做法

　　1.豆腐切成小块，再用滤网过一遍成豆腐泥

　　2.雪菜过两遍水，沥干水分

　　3.干香菇浸泡后，入水焯两分钟，捞出沥干水分切成碎丁

　　4.三种材料拌在一起，因雪菜是有咸味的，所以可以不加盐了，点少许香油、胡椒粉提味

　　5.澄粉和生粉混合，放在容器中，倒入开水，一边冲一边拌的方式拌匀，然后放到案板上揉成面团(水量要根据情况控制，不要一下子全部倒入，以防面团太粘)

　　6.按包饺子的方法包入馅即可。澄面皮不如普通饺子皮筋道，容易破，所以不要包太多馅

　　7.将包好的饺子放入开水锅，大火蒸5、6分钟

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