美味拌面的家常做法

　　主料冷面或是挂面

　　调料黄瓜 (1根) 煮鸡蛋 (1个) 芝麻 (少许) 梨 (半个) 洋葱 (半个) 香油 (适量) 蒜泥 (一勺) 姜末 (半勺) 美极鲜酱油 (100ml) 白糖 (少许) 盐 (少许) 辣椒粉 (少许) 辣椒酱 (1勺)

　　厨具无

　　1梨是必须滴，品种不限，汁多即可。

　　2我用了半个梨、半个洋葱，一定要用刀切碎，不要用榨汁机打，这样才美味。在加上一勺蒜泥，半勺姜末。

　　3添加美极鲜酱油100ML，白糖少许、盐少许，香油少许。

　　4等盐和白糖溶解后，按照个人的口味加入辣椒粉(颜色要鲜红的)和少许辣椒酱(韩国)，搅拌均匀。如果酱料做多了可放在玻璃密封容器，放入冰箱冷藏。

　　5煮面就不用说了吧，面熟后立即用冷水过3遍，控净水放入碗中，再用萝卜、黄瓜、鸡蛋摆个造型。

　　6煮荞麦冷面，面熟后要立即用冷水(带冰块的水)多洗几遍，面条才筋道。

　　7还可以搭配一些别的菜，按自己的口味。

　　8我个人还是比较喜欢挂面。

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