辣肉酱拌面怎么做

辣肉酱，拌面

　　主料:无

　　调料:瘦肉馅 (3两) 黄瓜丝 肥瘦混合肉馅 (3两) 油 水 葱 (1根) 黄豆酱 (4大勺)

　　厨具:无

　　1油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。

　　2保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。

　　3加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味。

　　4把酱(黄豆酱+郫县豆瓣酱)放小碗里。

　　5调入适量水，把酱搅匀。

　　6把调匀的酱汁倒入锅里。

　　7烧开后，持续2-3分钟。

　　8出锅。

　　9面条煮好后过凉水装盘。

　　10撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来点儿蒜末，甭提多香了。

　　小窍门

　　吃拌面条，要配上黄瓜丝和蒜末，尤其是吃肉酱的时候，绝配。

　　拌面条好不好吃就看拌什么酱了，这碗酱，浓香扑鼻，试试吧。

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