鸡蛋西红柿拌面怎么做

鸡蛋，西红柿，拌面

　　主料:西红柿 (4个) 鸡蛋 (5个) 葱 (半根) 青椒 (2个) 面条 (400克)

　　调料:盐 (3克) 糖 (1汤匙) 生抽 (1汤匙)

　　厨具:煮锅、炒锅

　　1准备材料西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散

　　2锅内倒油烧热，放入鸡蛋

　　3用筷子搅散，炒一下就好

　　4盛出备用

　　5锅内到少许油，放入西红柿炒散

　　6加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒

　　7放入鸡蛋、盐、糖调味，翻炒一下即可出锅

　　8锅内倒入水，烧开后，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出

　　9把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了!

　　小窍门

　　1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见

　　2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了

　　3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味

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