粉皮的制做法
特色小吃 2022-07-04 06:49www.yiqihongbei.com小吃培训
肉炒粉皮
1粉皮洗净煮至九成熟
2过凉后切成细条备用
3葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
4锅内热油爆香八角、姜蒜
5倒入葱花、干辣椒
6再加适量甜面酱炒匀
7放入切好的粉条
8炒匀后加盐、鸡精调味
9撒入香菜段调匀
10炒匀装盘即可食用
粉皮鲫鱼汤
1把香葱洗净挽成结 ，姜切片
2粉皮切条
3把鲫鱼洗净收拾干净
4热锅凉油，加鲫鱼
5煎到两面黄色捞起
6把煎好的鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒
7加开水大火中火炖20分钟左右
8加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了
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