杭椒杂酱面怎么做

杭椒，杂酱面

　　主料 :手擀面 (300克) 肉餡 (300克)

　　调料 :杭椒碎 (适量) 豆瓣酱 (150克) 蚝油 (2汤匙) 黄酒 (1汤匙) 葱末 (适量) 姜末 (适量)

　　厨具 :煮锅、炒锅

　　1豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用

　　2锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香

　　3倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料

　　4转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱

　　5另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可

　　注更多食谱请关注栏目。