怎样在家自制菠菜素馅饺子

菠菜，素馅饺子

        原料

　　菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉等调味料

　　做法

　　1、是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃

　　2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡

　　3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎

　　4、粉丝用开水泡软，剁碎

　　5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一勺香油调拌均匀(我家舀油的勺子比普通的茶匙大一点)

　　6、包的时候再加入一点点盐即可

　　注意

　　菠菜要挑选嫩一点的，俺这是自家地里长的菠菜，不大的一棵棵，很嫩菠菜一定要焯水，这个不解释，地球人都知道~~草酸~~好啦

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