最家常的国民主食---外焦里嫩的葱花烙饼怎么做

葱花，烙饼

        葱花烙饼的简介

　　葱花烙饼是最家常的国民主食啦，怎样做才能让烙饼的口感柔软，外焦里嫩呢?今天我就和大家一起烘焙网分享一下吧!

　　葱花烙饼的食材

　　主料面粉200g

　　辅料油适量　　盐3g　　开水150g　　葱50g

　　葱花烙饼的做法图解步骤

　　1.原料。

　　2.面粉里倒入开水，边倒水边用筷子搅拌。

　　3.拌成比较软的面团，盖盖醒30分钟。

　　4.砧板撒面粉，把醒好的面团放在面粉上，面团表面也要撒一些干面粉，方便一会擀制。

　　5.擀开。

　　6.碗里放入葱末、盐，少许面粉。

　　7.拌匀。

　　8.均匀抹在擀好的面片上。

　　9.顺长卷起。

　　10.盘好。

　　11.电饼铛抹油，加热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。

　　12.烙制两面金黄即可。

　　13.外焦里嫩的葱花烙饼。

　　小贴士

　　用开水和面是为了使面粉降低筋度，烙好的饼会很柔软。

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