土豆饼怎么做好吃？椒盐土豆饼的做法

　　1、椒盐土豆饼

　　用料土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克

　　调料花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)

　　椒盐土豆饼做法

　　1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。

　　2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。

　　3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

　　2、原味儿土豆饼

　　材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油

　　做法:

　　1. 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。

　　2. 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。

　　3. 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄

　　4. 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了

　　特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味