米饭的6种创意做法

 　　1、茶牛肉饭

　　食材瘦牛肉200克、米饭1碗、鸡蛋2个、青椒半个、胡萝卜适量、沙茶酱3大勺、米酒1大勺、酱油1小勺、白胡椒粉1小勺、鸡精适量、水淀粉1大勺。

　　做法

　　a.牛肉切薄片，放到碗里，加水淀粉上浆。

　　b.胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。

　　c.锅中倒油烧热，下牛肉片炒熟，盛出备用。

　　d.原锅倒油烧至温热，放入胡萝卜块略炒，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。

　　e.放入青椒炒匀，加沙茶酱，再加入酱油、米酒略炒。

　　f.放入米饭拌炒一下，放入牛肉片炒匀，加白胡椒粉调味。

　　2、彩蔬菜拌饭

　　食材剩饭200g、黄豆芽60g、菠菜60g、胡萝卜50g、鲜香菇50g、牛肉末40g、拌饭酱1汤匙、芝麻油1茶匙、盐、胡椒粉各适量、料酒适量、生抽1茶匙。

　　做法

　　a.牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。

　　b.牛肉末放胡椒粉、生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。

　　c.剩饭用勺子压散，加拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。

　　d.将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。

　　e.将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。

　　3、班牙风情炒饭

　　食材米饭250g、番茄200g、青尖椒1个、红尖椒1个、洋葱100g、蒜仁2瓣、盐1茶匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、番茄酱2大匙、生抽1茶匙。

　　做法

　　a.番茄去皮先在番茄顶划十字刀，然后放入沸水中焯一会;捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了，去皮的番茄去蒂、切丁。

　　b.青红尖椒洗净去籽切成丁，洋葱切丁，蒜切末，准备好米饭(现煮的或者隔夜的皆可，现煮的话米饭稍微煮干一点儿，不要煮太湿了哦)。

　　c.锅中热适量油，爆香蒜末，然后加入洋葱丁炒香。

　　d.加入番茄炒软，然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀。

　　e.下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅。