花甲蒸鸡蛋怎么做

 花甲蒸鸡蛋的做法(海鲜家常菜)

　　材料鸡蛋，花甲

　　配料 葱

　　佐料 生抽，盐，香油

　　做法

　　1.鸡蛋顺时针搅打均匀

　　2.花甲放入清水水，滴入几滴香油，换水几次，让花甲吐出泥沙

　　3.锅中水煮开，放入花甲，待花甲张开壳后捞起备用(记住，张开壳的是活的花甲)

　　4.温热水加入适量的盐和生抽调味，和鸡蛋液混合，搅拌均匀( 温热水调的鸡蛋羹会更嫩)

　　5.放入花甲，大火蒸7-8分钟，滴入香油几滴，撒上葱花即可

　　嫩嫩的鸡蛋羹，鲜鲜的花甲，美味就在这简简单单平淡的菜中隐藏。

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