蛋黄蟹肉羹怎么做

 　　蛋黄蟹肉羹的做法(海鲜家常菜)

　　【蟹肉羹】

　　原料咸蛋黄、蟹肉罐头、姜末、盐、葱花(装饰用)

　　做法

　　在蟹肉里面拌入一点咸蛋黄。

　　做一锅热水，水开后放入姜末煮两分钟后放入蟹肉和咸蛋黄。因为咸蛋黄和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久，开锅后倒入水淀粉煮成羹后尝一尝味道，如果味道不够的话在调入一点盐就可以出锅了。

　　做这道羹我觉得不用放香油，放了反而会破坏鲜味。

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