猪肝粥的两种做法，猪肝怎么保鲜

猪肝粥，猪肝

　　猪肝粥的做法

　　猪肝粥食材准备

　　猪肝150克，大米80克。

　　方法步骤

　　1、将猪肝浸泡至没血水。

　　2、大米在清水中浸泡30分钟左右。

　　3、将泡好的大米放在砂锅中，打入预先煲好的猪骨汤，没有就直接用清水。

　　4、猪肝切成小条状，放入锅中。

　　5、盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫，可以用筷子放在盖子下，这样盖锅盖，可以有效防止溢出。

　　6、大米沾稠后，就可以加入适量的姜丝。

　　7、在加一点盐提味。

　　8、盛入碗中洒上小葱花即可。

　　四神猪肝粥的做法介绍

　　猪肝粥食材准备

　　猪肝30g，芡实15g，淮山药30g，莲子3颗，薏苡仁20g，米酒200ml。

　　做法步骤

　　1、将莲子和薏苡仁用米酒加盖泡上两个小时。

　　2、山药、猪肝洗净，切丁。

　　3、在砂锅中加入适量的清水。

　　4、将泡好的莲子和山药还有猪肝放进去。

　　5、加盖，大火烧开转小火煮15分钟即可。

　　猪肝怎么保鲜

　　猪肝粥买回来的新鲜猪肝不马上吃怎么保鲜，猪肝吃不完怎么保鲜?

　　1、新鲜猪肝不是马上做出来即使放在冰箱中，半天的是时间也会发污，发黑让人没有食欲。

　　2、猪肝买回来后，在表面涂上一层食用油，再放在冰箱冷藏室里就可以保持几天的新鲜了。

　　3、猪肝不能冷冻货，加热后口感会很难吃。

　　4、固体香辛料对猪肉确有保鲜作用，但与保藏温度也有关系，在只在6℃下可以延长2—3天。

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