清甜红芋羊羹怎么做

 清甜红芋羊羹的做法(品茶小点心)

　　材料

　　红薯2根500g左右；砂糖80g；黄油8g；寒天3g；清水100cc；

　　准备工作

　　1、寒天浸水泡开

　　2、黄油隔热水融化

　　3、红薯洗净

    做法

　　1 红薯去皮切块，入蒸锅蒸熟。

　　2蒸熟的红薯放在倒扣的细目筛上用竹铲压滤成泥。

　　3 滤成的红薯泥放置容器待用。

　　4 锅内加水，放入撕碎的寒天煮沸。

　　5 慢慢放入红薯泥搅拌均匀。

    6 红薯泥加到一半时放入砂糖搅拌均匀，全部加完后倒入黄油搅拌均匀。

　　7 装入正方形密封容器内，用勺子背面压平。放冰箱冷藏2个小时后切块食用。

羊羹 -- 茶道中的一种著名点心，源自中国。最早期的羊羹的确是用羊肉熬制的羹汤冷却成冻后用来佐餐的，后期传入日本经过改良演化成了用豆类制成的长方形果冻状食品。北京和天津两地都有其特产的羊羹，口味多种多样。其中最常见要数红豆和板栗两种口味。

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