香味四溢---腊味紫薯饭

　　主料大米 250克，紫薯 1个，腊肠 3个，玉米粒 50克，青豆 50克，胡萝卜 1/2根，芦笋 3根，油 适量，盐 适量，鸡粉 1/4勺，白糖 1/4勺，白胡椒粉 1/4勺

　　制作步骤

　　1、准备材料。紫薯切1厘米左右的小丁，胡萝卜切1厘米左右的小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁。

　　2、香肠切片。

　　3、锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。

　　4、油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下。

　　5、再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。

　　6、倒入洗净的大米，翻炒均匀。

　　7、再放入香肠片，翻炒均匀。

　　8、倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。

　　9、出锅前倒入芦笋丁。调味(盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉)，翻炒均匀。