22款蛋炒饭家常做法大全，金包银蛋炒饭的美味做

各种各样美味蛋炒饭的家常做法

1 胡萝卜蛋炒饭

　　主料剩米饭 (1碗)  鸡蛋 (1只)  胡萝卜 (半根)

　　调料小葱 (1根)  生姜 (2片)  十三香 (适量)  生抽 (适量)  食盐 (适量)  厨具炒锅

　　“许多时候，美食并不意味着昂贵的食材和繁琐的制作步骤，反而是越简单越美味。 比如今天的这碗胡萝卜蛋炒饭。因为前前后后不过几分钟的时间便可以出锅，所以，一个人在家的时候我做得非常之多，可是，怎么吃也吃不腻，反而越品越有味。 葱末留一半到出锅前加入，这样炒出来的米饭香味更足，可以试试哦!”

　　.原料，米饭最好用上顿剩的，这样炒的饭更香。

　　.胡萝卜切小丁，小葱和生姜切末。

　　.鸡蛋磕入碗中打散，锅中放少量油，油热后倒入蛋液炒熟。

　　.炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，铲出备用。

　　.锅中另加适量油，烧热后下一半的葱末和全部姜末炒香。

　　.下入胡萝卜丁炒一分钟。

　　.下入米饭，小火炒散，继续炒一分钟。

　　.下入蛋丁炒匀。

　　.加入适量十三香炒匀。

　　.淋入适量生抽。

　　.加适量食盐调味，翻炒两分钟。

　　.下入剩余的葱末，翻炒均匀即可出锅。

　　2 辣椒蛋炒饭

　　主料鸡蛋 (3个)  米饭 (500g)

　　调料油 (适量)  辣椒 (适量)  生抽 (适量)  小葱 (适量)  盐 (适量)  虾皮 (适量)  厨具炒锅

　　“每次煮饭是不是都会剩下一下干饭，倒了可惜，就得想办法解决掉，蛋炒饭就是个很好的选择，是平常百姓人家的家常吃法，简单易学，省时.一碗蛋炒饭有许多营养在里面。配菜随意准备，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以，以最漂亮的方式处理剩米饭，简单又美味”

　　准备材料剩米饭一碗、辣椒一个、大葱、鸡蛋

　　葱切成葱末

　　辣椒切小丁，虾皮洗净沥干水分

　　油热了先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟

　　再放入辣椒定，虾皮，葱花翻炒出香味

　　加入米饭翻炒，多用铲子把米饭铲碎，让米粒分成一粒一粒的

　　倒入生抽，加入食盐

　　继续翻炒下，出锅撒上葱花就可以装盘食用了

　　小窍门

　　可以根据个人口味加入酸辣椒，我个人觉得加入辣椒的蛋炒饭更加好吃有味道