海鲜汁米粉豆泡丁菜羹怎么做

 　　海鲜汁米粉豆泡丁菜羹的做法(早餐菜谱)

　　原材料福建干米粉(粉丝也可)、香菇、豆泡、油菜、小海虾、蒜末、鲍鱼汁、水淀粉。

　　做法

　　1.米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁。

　　2.起油锅(少油)，蒜末爆香。

　　3.放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开。

　　4.水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟。

　　5.泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结。

　　6.把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟。

　　7.湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐。

　　8.出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅。

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