蔬菜瘦肉粥怎么做

 　　蔬菜瘦肉粥——冬季暖身

　　难度切墩(初级)时间30-60分钟

　　主料

　　香米150克、瘦肉100克

　　辅料

　　食用油1小勺、盐3克、胡萝卜适量、香菇适量

　　做法步骤

　　1. 香米提前泡1小时。

　　2. 砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。

　　3. .瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。

　　4. 焯好的肉丁捞出备用。

　　5. 锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。

　　6. 放入肉丁，小火煮30分钟。

　　7. 煮至米粒软烂，汤汁浓稠。

　　8. 香菇，胡萝卜切碎。

　　9. 放入蔬菜。

　　10. 搅拌均匀后再煮15分钟。

　　11. 煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可。

　　12. 营养美味粥。

　　小贴士

　　煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。

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