滑蛋牛肉粥的做法

 　　粥作为我国人民的传统优良饮食，一直深受人们的喜爱，它不仅可以调节胃口，增进食欲，还能补充身体需要的水分。这道滑蛋牛肉粥，粥中有肉、有菇、有蛋，营养自然不必多说，味道更是鲜咸可口，好吃到停不了口。

　　原料大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、香葱

　　做法

　　1、将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分。

　　2、牛肉洗净切片。

　　3、香菇洗净切片;香葱洗净切碎备用。

　　4、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米。

　　5、滴入几滴香油。

　　6、用勺子搅一下，免得大米沾砂锅底。

　　7、大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠。

　　8、取适量煮好的米粥放入小砂锅中。

　　9、依次加入生姜片、香菇和牛肉片。

　　10、调入少许盐和白胡椒粉。

　　11、加入蛋黄，滴入少许香油，撒上香葱碎即可。