海鲜粥如何做

 　　海鲜粥

　　难度配菜(中级)时间1小时以上

　　主料

　　大米100g、糯米50g、竹节虾500g、鱿鱼圈200g、扇贝肉300g、排骨1000g、姜1块、葱1g

　　辅料

　　料酒、生粉、盐、胡椒粉

　　1. 排骨焯水后，用砂锅大火烧开转小火煲1-2小时。

　　2. 把排骨捞出，把浸泡过的大米和糯米放排骨汤里煮，顺时针不停地搅动。(用的是砂锅，容易粘锅)

　　3. 熬粥时，洗净海鲜食材。用料酒、生粉、盐抓匀腌制一会。

　　4. 粥煲好了，把焯水后的海鲜放入粥里。加盐、胡椒粉调味。

　　5. 散上葱花。

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