菊花红枣核桃粥怎么做

 　　#补脑美食汇#菊花红枣核桃粥

菊花,红枣,核桃粥

　　主料

　　胎菊8朵、大红枣2个、核桃4个、大米适量、冰糖适量

　　做法步骤

　　1. 我买的是甜的野生核桃，壳比薄壳核桃略厚些，但吃起来没有薄壳核桃带苦的味道。家里备一把核桃夹子，吃核桃更卫生!

　　2. 备好料2个免洗大红枣，8朵免洗胎菊，4个去壳的核桃仁。

　　3. 核桃弄成小瓣，红枣剪成小粒备用。(核桃仁的皮不必去掉，只要能吃皮的东西就吃皮，不浪费营养)

　　4. 大米用水清洗一次，(也就让米过过水倒掉，别用手搓，营养会流失。)再用水浸泡半小时左右。(米软化后能减短煮的时间)

　　5. 把泡米的水倒入沙锅，再加些水，米和水的比例15，喜欢稀的可加多些水，一次加够水，中途不加水。(泡米的水有营养的，倒了可惜)

　　6. 先开小火，锅内水热后再调至中小火，(这样开火能延长锅的寿命)水烧开放入米，待水烧开，为防止米汤溢出，把锅盖这样斜着盖。

　　7. 放入米后水烧开时可以顺着一个方后搅拌一下，煮至粥略浓稠。

　　8. 此时可放入红枣煮两分钟(红枣个人喜爱吃煮不烂而且甜的，所以不用煮太久)

　　9. 根据自己喜爱依次加入适量的冰糖。

　　10. 然后放入胎菊搅拌，关火盖上盖子。(关火后用沙锅余温泡煮胎菊)

　　11. 听到沙锅里没动静打开沙锅盖了，米沉锅底，粥水在上层，红枣和胎菊飘在顶层很漂亮!特爱这股扑鼻而来的香味♡!

　　12. 用小碗剩出，把核桃仁放在粥上，一起食用，嘴里渗着核桃的香味!

　　13. 这是我个人口味爱生吃核桃，喜欢香香流油的核桃味道。(核桃也可以放沙锅里煮熟，再放入红枣.冰糖，放入胎菊关火)

　　14. 或者胎菊红枣粥剩出碗后，撒上用料理机打碎的核桃拌匀即食。

　　小贴士

　　对于学习中的家中宝贝来说这粥可以做为早餐食用核桃一天吃三四个就好，不宜多吃，红枣每天可以吃3至5个就好，宝贝常上火可用开水泡胎菊，怕太凉可加红枣一起泡成胎菊红枣茶，也可加些冰糖有淡淡的甜味更好喝!核桃还可以做成核桃奶，让宝贝喝也不错!

　　延伸阅读

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