皮蛋烧鸭粥怎么做

 　　烤鸭鸭架怎么办皮蛋烧鸭粥

皮蛋，烧鸭粥

　　主料

　　鸭架一只、皮蛋适量、姜适量、大葱适量、大米小半碗、白醋一勺、鸡精适量

　　做法步骤

　　1. 鸭架骨准备

　　2. 把鸭架上的肉剔下来，不剔也可以，到时候直接放烤鸭肉也行

　　3. 然后切丁

　　4. 锅里坐水烧开，放鸭架，水开后把浮油去掉，然后小火多熬一会大概一个小时

　　5. 一勺白醋，在熬一会

　　6. 倒一勺料酒，三片姜，两勺盐

　　7. 熬好后就是白色的，如果喝汤加点葱花就可以享用了

　　8. 把汤和大米放在两一个锅里，汤多一点，然后大火烧开小火熬

　　9. 熬粥时，切点葱花，三个皮蛋，我用的是皮鸡蛋，鸭蛋更棒

　　10. 大米开花后，把鸭肉，皮蛋，葱花，鸡精加入粥中，可以尝一下淡了架盐

　　11. ok了吃吧

　　小贴士

　　白醋主要是为了鸭架骨中的营养可以融到汤里

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