香菇鸡丝粥怎么做

 　　香菇鸡丝粥

香菇，鸡丝粥

　　主料

　　鸡胸肉1块、香菇6朵

　　做法步骤

　　1. 量米，1000ml左右

　　2. 洗净后，浸泡10分钟后开火，这样粥更容易煮开^ _ ^

　　3. 浸泡米的时间，把香菇清洗一下泡发上

　　4. 一块

　　5. 鸡胸肉解冻后，切丝，腌制。两勺淀粉，保持肉质鲜嫩，三勺绍兴黄酒，去鸡肉本身的肉腥味，一点白糖，提鲜，小半勺盐，让鸡肉入味。

　　6. 开火Y(^_^)Y，大火烧开，中间可以放几片生姜哦，更暖胃，不喜欢的话，可以不放

　　7. 换成小火，烧开后，加一勺盐，此后每次烧开，逐步加盐。这样，每粒米都带淡淡的咸味，更入味。一大锅粥，我的家人吃的比较淡，总共，前后四勺子盐左右。

　　8. 砂锅容易黏米，过断时间，我就用筷子翻搅一下，保证受热均匀。对了，因为，鸡胸肉基本没有油，而香菇要吃油才好吃，煮粥的时候，我还放了30ml左右的橄榄油。

　　9. 米到这样的时候可以放香菇啦

　　10. 把泡开的香菇，切丝后，倒入

　　11. 把先前放入的生姜捞出来，然后坐等粥稠。放入腌制好的鸡丝。烧开后，关火。

　　12. 寒冷的冬天，来碗暖暖的香菇鸡丝粥Y(^_^)Y

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