如何做鸡蛋饼？鸡蛋饼的多种做法

　　1、五彩煎蛋饼

　　材料番茄1个;鸡蛋2个;菠菜;土豆;洋葱;盐一匙(适合一周以上宝宝食用)

　　步骤

　　1、番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

　　2、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

　　3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

　　4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

　　5、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。

　　6、稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。

　　2、苦瓜鸡蛋饼

　　材料苦瓜;鸡蛋2个;面粉;盐;油

　　步骤

　　1、准备材料。

　　2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁;www.meichubang.com

　　3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;

　　4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。

　　3、韭菜鸡蛋饼

　　材料鸡蛋;韭菜;面粉;盐;鸡精

　　步骤

　　1、准备材料。

　　2、韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎;鸡蛋充份打散;将韭菜碎倒入蛋液中，加入适量面粉;调入适量盐和鸡精，搅拌均匀;

　　3、平底锅烧热，放油，至7成热;倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固;翻到另一面煎熟，即可。

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