肉丁炸酱面怎么做

 　　主料 欣和豆瓣酱、欣和甜面酱、猪肉、面条。

　　调料 葱、姜、蒜、六月鲜酱油、料酒、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜。

　　肉丁炸酱面的做法

　　1、欣和豆瓣酱和甜面酱。

　　2、猪肉要七分瘦三分肥的。

　　3、肥，瘦肉分开切成小丁。

　　4、把葱姜蒜切碎备用。

　　5、锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

　　6、再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

　　7、加入葱姜蒜煸炒均匀。

　　8、加入豆瓣酱。

　　9、煸炒均匀。

　　10、加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。

　　11、再加入甜面酱搅拌均匀。

　　12、小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

　　13、把豆芽洗净 胡萝卜切丝后焯水。

　　14、黄瓜切成细丝。

　　15、面条放入开水中煮熟后过水。

　　16、面条盛入碗中，把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。

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