香菇肉丝炒粉怎么做

 　　材料米粉;香菇;瘦肉;鸡蛋;白菜;葱;油;盐;剁辣椒;生抽;蚝油少许

　　步骤

　　1、米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈);香菇切片、瘦肉、白菜切丝，白菜可以切得粗一点;

　　2、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝;锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒;

　　3、放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软;放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀;加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可，出锅时撒点葱花。

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