鲜虾红油抄手怎么做

鲜虾，红油，抄手

　　主料馄饨皮 2人份，猪肉 200克，鲜虾仁 100克，鸡蛋 2个，紫菜 适量，虾皮 适量，小葱 少许，猪油 适量，盐 少许，胡椒粉 1茶匙，生粉 1汤匙，鸡粉 1/2茶匙，辣椒油 适量

　　制作步骤

　　1、鲜虾去头去壳去虾线。

　　2、虾仁去虾线拍蓉，和猪绞肉一起剁成细蓉。

　　3、混合好的馅料加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋。

　　4、按顺时针搅拌上劲。

　　5、肉馅放满一点，包成抄手。

　　6、锅中入水，烧开后下抄手。因为馅料较多，要点两次冷水。煮的时候碗中放一点猪油、盐、鸡粉、虾皮、紫菜。抄手煮好后连汤盛入碗中。

　　7、搅拌均匀后，煎好的蛋皮切丝铺在抄手上。撒上小葱，来两勺辣椒油就行了。

        延伸阅读