肉丁馒头怎么做

　　主料酵母3克，温水250克，肥瘦肉400克，花生油2大勺，甜面酱2小勺，盐半勺，酱油半勺，料酒半勺，香油1勺，胡椒粉少许，面粉500克，大葱200克，姜1小块

　　制作步骤

　　猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末

　　肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时

　　肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时

　　腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅

　　将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅，捏褶收口成包子状，然后将包子光面向下放入模具中按压磕出花形，醒发10分钟后，凉水上屉旺火蒸约20分钟。

　　蒸好的包子，稍凉后，压上红印即可

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