创意包菜怎么做图解

 　　主料紫甘蓝一个，榨汁发酵粉，面粉，绿包菜一个，猪肉馅，大葱一棵，油，白胡椒粉，鸡精，盐

　　制作步骤

　　紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。

　　将汁用漏网过滤，加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团。

　　温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。

　　猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。

　　包菜洗净，去除老帮，切碎。大葱切丁。

　　大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。加入腌好的肉馅，搅拌均匀。

　　面团发好了!揉成光滑的面团。白色面团和紫色面团，搓成麻花样。

　　揪小面剂。

　　擀皮。

　　填馅，包成包子。

　　蒸锅放水，蒸蓖抹油，将包子码入。

　　蒸15分钟，关火焖5分钟开盖子即可。

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