葱香猪肉水煎包怎么做

 　　主料面粉250G，猪肉一块，香葱一把，鸡蛋一个，芹菜3根，生抽适量，盐适量，姜小块，温水适量，酵母4G，糖10G

　　 制作步骤

　　备好所需材料

　　面粉中放糖，少许盐，酵母拌均匀，加入适量温水混合揉成光滑的面团，进行室温发酵1个小时至两倍大

　　面团发酵的时候做馅，把肉剁成细腻的肉末泥状，姜剁小碎丁一起混合拌均匀

　　葱和芹菜切碎

　　取大碗中放肉馅，加入生抽，盐十三香和鸡蛋混合拌均匀

　　再加入香葱和芹菜末

　　混合拌均匀放冰箱冷藏20分钟入味

　　发好的面团排气整形成长条状，切小份

　　取一个小剂子擀开，放上肉馅

　　把肉馅包起来捏出包子褶子，全部做完后继续醒发二十分钟

　　锅中刷均油，把包子排入锅底，小火煎两分钟后浇上半碗水

　　水快煎干时撒芝麻和葱花提味，再加少许油煎至底部酥脆金黄即可

　　起锅装盘

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