牛肉滑蛋饭怎么做营养

特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训

牛肉，滑蛋饭

　　主料鸡蛋2个,牛肉150克,米饭1碗,小香葱1根

　　辅料油2小勺,盐1/4小勺,料酒1/4小勺,蚝油1/4小勺,糖1/4小勺

　　工具炒锅

　　简介牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　详细步骤

　　1牛肉清洗后切成条，加料酒、糖、蚝油腌渍30分钟。小香葱切末，鸡蛋打散。

　　2锅中放1小勺油7成热，倒入牛肉，快速滑散。

　　3炒至八成熟即可出锅，晾凉。www.meichubang.com

　　4将晾凉的牛肉倒入蛋液中搅拌一下。锅中另放入1勺油，油热后，将混合的蛋液倒入锅中快速翻炒。

　　5待蛋液和牛肉混合均匀，蛋液凝固时，调入盐、撒香葱末炒匀出锅。搭配米饭装盘即可。