鸡蛋羹的家常图解做法

鸡蛋羹

　　1

　　材料鸡蛋两个，清水140，盐适量(差不多1克多)

　　2

　　放适量的盐打碎。

　　3

　　放清水。将上面的气泡用过滤筛筛掉。有气泡的话做出来不怎么美观。

　　4

　　用保鲜膜包住，用叉子在上面叉几个孔。这样水蒸气水滴不会掉进去，小孔是为了透气。

　　5

　　先将锅里面的水烧开，然后将做好的鸡蛋羹液放进去。

　　6

　　15分钟即可。(时间可根据家里锅的火候大小调节)，如果做出来味道觉得淡了可以加点酱油。

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