茉莉鲜肉饺子怎么做
特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训
主料饺子粉500g，茉莉花150g，肉末200g，橄榄油适量，盐适量，高汤适量，姜适量，葱适量
制作步骤
姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水
今天做蒸饺，所以用开水和面比较好。饺子粉用开水和面，揉面光滑的面团，盖上温布静置二十分钟。
茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样
取适量的肉馅
加入葱姜花，只取水哦
待葱姜水融入肉里后，慢慢的加茉莉花水
然后打发肉馅
至黏稠状态时，倒入橄榄油
加食盐
茉莉花
继续搅拌均匀就完成了馅的制作。(做这种馅不要用酱油，只加盐，这样花的香味才不能被遮住)
静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子
擀成饺子皮
包入做好的馅料
折一些小折子，整理好封口，一个饺子就成了
包好的饺子摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就全部完成了。
延伸阅读