怎么做麻酱拌馄饨

　　主料肉馅200克，馄饨皮150克，鸡蛋1个，芝麻酱适量，姜适量，虾皮适量，小葱适量，蚝油适量，红椒油适量，淀粉适量，酱油适量，醋适量，盐适量

　　制作步骤

　　肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料;

　　顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟;

　　将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间;

　　向上折叠两下;

　　折叠成条状后将两端折在一起;

　　用手指将两端按压连接(如果太干， 粘点水)，如同元宝型;

　　将所有的馄饨包好备用;

　　芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开;

　　准备好其他原料 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油;

　　烧锅水， 水开后下入包好的馄饨;

　　馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出;

　　放入碗中， 再加上准备好的酱油、醋等调味料;

　　如果喜欢可以撒些虾皮等;

　　吃时搅拌均匀就可以啦。

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